Pri slove bábovka ma napadne len jedno a to raňajky so šálkou mlieka alebo kakaa. Keď som bola menšia tak nám mamina vždy v sobotu kúpila bábovku alebo vianočku a spolu sme si vychutnali sladké raňajky. Ale prečo si sladké raňajky nedopriať aj dnes ?
Suroviny :
3 šálky hladkej múky
štipka soli
2 čl prášku do pečiva
2,5 šálky cukru
0,5 šálky kakaa
6 lyžíc vody
1,5 šálky roztopeného a vychladnutého masla
5 vajec
2 čl vanilkového extraktu
0,5 šálky mlieka
Poleva :
100 g horkej čokolády
1 PL kokosového tuku
práškový cukor na posypanie
Postup :
Ako prvé si preosejeme múku cez sitko, pridáme prášok do pečiva a soľ a odložíme zatiaľ bokom. Do ďalšej misky si dáme jednu šálku cukru, kakao a vodu. Spolu dobre premiešame a odložíme tiež bokom. Do poslednej misky si dáme maslo a zvyšný cukor a šľaháme mixérom asi 5 minút, po jednom začneme potom zašľahávať vajíčka, pridáme vanilkový extrakt, prisypeme múku ( po tretinách pridávať súčasne s mliekom) a prilejeme postupne mlieko. Všetko spolu dobre premiešame. Nakoniec do kakaovej hmoty prilejeme asi 2 šálky cesta. Do maslom vymazanej a múkou vysypanej bábovkovej formy vrstvíme cesto 2 lyžice svetlého cesta a 1 lyžica hnedého. Pečieme pri 170 °C asi 60 minút, treba vyskúšať špajdlou, či je bábovka upečená. Nakoniec polejeme polevou ktorú sme si pripravili z čokolády a kokosového tuku a to tak, že sme si ju zohriali nad parou a naliali na bábovku. Už len vydržať, kým čokoláda stuhne.:) Mne sa podarilo odkrojiť z bábovky, kde sa cesto spojilo preto tam žiaľ nie je zebrový efekt. Tak čo skúsite ju ?
Žiadne komentáre :
Zverejnenie komentára