Makovo - orechový zdravý koláčik

Šťavnatý, chutný, zdravý koláčik bez múky, ktorému musíte dať šancu vo vašej kuchyni , jednoznačne neoľutujete, keď ho upečiete ...a chutiť bude každému..naozaj :)

Suroviny :
140 g mletého maku
140 g mletých orechov ( vlašských, pekanových ...aké máte doma )
100 g BIO kokosového oleja
1/2 dcl mlieka
180 g kokosového cukru ( ja som použila brezový, ten som mala doma, ale nabudúce určite vyskúšam kokosový )
6 vajec
Čoko-poleva:
100 g kvalitnej 70 % čokolády
1 PL  BIO kokosového oleja
ovocie ( hodí sa najlepšie kyslejšie ovocie napr. marakuja, maliny..)

Postup :
Na miernom ohni si vo väčšom hrnci roztopíme kokosový olej, ale neprehrievame ho iba musí byť vlažný. Pridáme 6 žĺtok a dobre premiešame. Potom pridáme cukor a spolu premiešame všetko metličkou . Nakoniec prilejeme mlieko a prisypeme mak a orechy. Všetko spolu dobre premiešame. Bielky si vyšľaháme do tuha a jemne zamiešame do makovej zmesi. Vlejeme do tortovej formy a pečieme pri 170 - 180 °C asi 25 minút. Polevu si pripravíme roztopením čokolády a kokosového oleja nad parou. Vychladnutý koláčik polejme vzniknutou čoko-polevou necháme ešte chvíľku vychladnúť a podávame s ovocím ( ak vôbec stihne vychladnúť, nakoľko u nás nestihol :) ). Dobrú chuť želám k zdravému mlsaniu :)