Brusnicový chlebík

Po varenom vínku mi zostali ešte čerstvé brusnice, preto som sa rozhodla ich zúžitkovať do tohto výborného jemného chlebíka. Odporúčam ho vyskúšať je naozaj mäkučký a šťavnatý vďaka brusniciam.

Suroviny :
1,5 šálky hladkej múky
1 šálka kryštálového cukru
1 čl prášku do pečiva
štipka soli
3/4 šálky acidka/cmaru
0,5 šálky oleja
2 vajíčka
2 pl pomarančovej šťavy
1 čl vanilkového extraktu
1 šálka čerstvých brusníc
Poleva:
0,5 šálky práškového cukru
šťava z pomaranča podľa potreby

Postup :

V prvej miske si zmiešame všetky sypké suroviny, v druhej všetky tekuté, do tekutej prisypávame pomaličky sypkú zmes za stáleho miešania. Nakoniec primiešame brusnice. Chlebíkovú  formu vymastíme maslom a vysypeme múkou, vlejeme brusnicovú zmes a pečieme pri 150 °C asi 60-70 minút. Vyskúšame špajdlou či je stred tuhý, ak áno vyberieme a necháme ešte chladnúť 20 minút vo forme. Po vychladnutí polejeme cukrovou polotuhou polevou a degustujeme. Dobrú chuť :)