Dnes prichádzam s inšpiráciou na skvelú polievku z batátov, jej chuť je trošku sladšia, ale doplnením póru a kari korenia vznikne skvelá kombinácia na chladné dni, navyše chrumkavá posýpka pôsobí priam jesenne :)
Suroviny :
4 veľké batáty
2 póry
2 strúčiky cesnaku
maslo
2 čl kari korenia
1 konzerva bielych fazúľ v slanom náleve
1 smotana na varenie
soľ
mleté čierne korenie
4 šálky vývaru/vody
tekvicové jadierka
olivový olej
mletý zázvor
Postup :
Batáty ošúpeme, nakrájame na malé kocky. Potom si masle opražíme nakrájaný pór, pridáme cesnak, spolu premiešame, pridáme vývar, scedenú fazuľu a batáty. Spolu varíme až kým batáty nebudú mäkké. Keď budu uvarené, rozmihujeme tyčovým mixérom, pridáme kari korenie, soľ, korenie a smotanu na varenie. Necháme prevrieť a polievka je hotová. :) Vrch polievky posypeme tekvicovými jadierkami, ktroré sme si opražili na kvapke olivového oleja a s troškou mletého zázvoru. A môžeme podávať, dobrú chuť prajem :)
Žiadne komentáre :
Zverejnenie komentára