štvrtok, 10. septembra 2015

Batátová polievka



Dnes prichádzam s inšpiráciou na skvelú polievku z batátov, jej chuť je trošku sladšia, ale doplnením póru a kari korenia vznikne skvelá kombinácia na chladné dni, navyše chrumkavá posýpka pôsobí priam jesenne :)



Suroviny :

4 veľké batáty
2 póry
2 strúčiky cesnaku
maslo
2 čl kari korenia
1 konzerva bielych fazúľ v slanom náleve
1 smotana na varenie
soľ
mleté čierne korenie
4 šálky vývaru/vody
tekvicové jadierka
olivový olej
mletý zázvor


Postup :

Batáty ošúpeme, nakrájame na malé kocky. Potom si masle opražíme nakrájaný pór, pridáme cesnak, spolu premiešame, pridáme vývar, scedenú fazuľu a batáty. Spolu varíme až kým batáty nebudú mäkké. Keď budu uvarené, rozmihujeme tyčovým mixérom, pridáme kari korenie, soľ, korenie a smotanu na varenie. Necháme prevrieť a polievka je hotová. :) Vrch polievky posypeme tekvicovými jadierkami, ktroré sme si opražili na kvapke olivového oleja a s troškou mletého zázvoru. A môžeme podávať, dobrú chuť prajem :)


Žiadne komentáre :

Zverejnenie komentára